Quando il caldo si fa sentire e la cucina si alleggerisce, c’è una combinazione che funziona sempre: pesce fresco e un buon calice di prosecco. L’Extra Brut di Ager Patris, con la sua freschezza minerale e il profumo pulito di frutta matura, è perfetto per accompagnare piatti estivi semplici ma curati.
Funziona con crudi di mare, tartare di gamberi, carpacci di pesce bianco e insalate di polpo. Ma regge bene anche un primo piatto ai frutti di mare o un’orata al forno con erbe mediterranee. Il suo profilo asciutto esalta la materia prima senza coprirla, mantenendo il palato fresco e pronto al boccone successivo.
Un prosecco biologico, essenziale come una tavola apparecchiata all’aperto. L’abbinamento ideale per chi d’estate cerca leggerezza, anche nel bicchiere.
