| Peso | 9.7 kg |
|---|---|
| Confezione da | 6 bottiglie |
| Bottiglie da | 75 cl |
Scheda tecnica
EXTRA DRY
| Zona di Origine | Colli Asolani |
| Vitigno | Glera |
| Vendemmia | A mano |
| Produzione | Solo produzione propria |
| Gradi | 11% |
| Metodo | Charmat - Martinotti |
| Perlage | Fine e persistente |
| Colore | Giallo paglierino scarico |
| Sensazioni olfattive / aroma | Secco, vellutato, elegante |
| Temperatura di servizio | 6 – 8 °C |
| Residuo zuccherino | 17g/l |
EXTRA BRUT
| Zona di Origine | Colli Asolani |
| Vitigno | Glera |
| Vendemmia | A mano |
| Produzione | Solo produzione propria |
| Gradi | 11% |
| Metodo | Charmat - Martinotti |
| Perlage | Fine e persistente |
| Colore | Giallo paglierino scarico |
| Sensazioni olfattive / aroma | Fresco, aromatico, armonico |
| Temperatura di servizio | 6 – 8 °C |
| Residuo zuccherino | 2g/l |
SUI LIEVITI
| Zona di Origine | Colli asolani |
| Vitigno | Glera |
| Forma di allevamento | Capuccina modificata |
| Periodo di vendemmia | Metà settembre |
| Vinificazione | In bianco con soffice pressatura |
| Presa di spuma | Con lieviti indigeni selezionati |
| Metodo | Charmat - Martinotti |
| Perlage | Leggero perlage fine e persistente |
| Colore | Giallo paglierino intenso, velato |
| Sensazioni olfattive / aroma | Fragrante con note fruttate e delicati sentori di lievito |
| Gradi | 11% |
| Residuo zuccherino | 0 g/l |
| Acidità totale | 4,5 g/l - pH 3.20 |
| Estratto secco | 16 g/l |
| Pressione | 20°C / 5 atm |
