Box Sui Lieviti

È il metodo antico e naturale dell’affinamento sui lieviti a dare a questo spumante velato aromi profondi e fragranti sensazioni. Intrigante e fresco aperitivo. Perfetto con la soppressa tradizionale veneta e la frittura di pesce.

86,40

Peso 9,7 kg
Confezione da

6 bottiglie

Bottiglie da

75 cl

Scheda tecnica

Zona di OrigineColli asolani
Vitigno
Glera
Forma di allevamento
Capuccina modificata
Periodo di vendemmiaMetà settembre
VinificazioneIn bianco con soffice pressatura
Presa di spumaCon lieviti indigeni selezionati
Metodo
Charmat - Martinotti
Perlage
Leggero perlage fine e persistente
Colore
Giallo paglierino intenso, velato
Sensazioni olfattive / aromaFragrante con note fruttate e delicati sentori di lievito
Gradi
11%
Residuo zuccherino0 g/l
Acidità totale
4,5 g/l - pH 3.20
Estratto secco16 g/l
Pressione20°C / 5 atm
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